Среда, 26.06.2019
Игрушки и поделки своими руками
Меню сайта
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Рейтинг@Mail.ru
Главная » Статьи » Мои статьи

Технология изготовления твердого сыра

,Домашний сыр,технология изготовления твердого сыра.
                                                    
 Мы предлагаем Вам рецепт домашнего(твердого)сыра,который легко можно сделать в домашних условиях, не имея специального оборудования.
 

                                                               Домашний сыр,технология приготовления.

Для приготовления Вам понадобятся такие продукты:

500г творога натурального  крупинками сухого(можете взять творог любой жирности )0,5 стакана молока 2,5% 1/2 яйца 0,5 ч.л. мелкой соли 1/4 ч.л. соды сливочное масло 5г (1 ч.л.) растительное масло 1ч.л. для смазки формы.

Приготовление:

1. Покладите  творог в кастрюлю, залейте  молоком и поставьте на маленький огонь. Варите, периодически помешивая, 10-15 минут. Масса начнет разделяться, выделяя сыворотку. После закипания варите 10 минут.

3. Откиньте горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка).

4. В кастрюлю положите обратно откинутый творог, добавьте масло, яйцо, соль, соду и варите на медленном огне примерно 10 минут. Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тягучей) поварите еще 5 минут.

5. Форму смажьте растительным маслом и очень быстро переложите туда горячую сырную массу (она быстро теряет пластичность).

6. Оставьте остывать на столе, потом переложите в холодильник до полного застывания. Желательно выдержать сыр в холодильнике ночь. По желанию можно добавить в блюдо различные травы – базилик, тархун, сухую смесь пряностей. Пикантности добавят орехи, оливки или сухофрукты.  Добавляйте это все в горячую массу, перед тем, как заливать ее в форму.

 Приятного Вам аппетита!

             А вот еще один рецепт сыра.

Сыр сулгуни,технология приготовления.

Сулугуни - это тот сыр, который обожают дети и взрослые. Он сочетается с напитками, основными блюдами и как отдельный снек. Это прекрасная альтернатива вредным чипсам и фаст-фуда.

Ингредиенты:
1 л. молока
200 мл. сметаны
3 яйца;
1 ст. л. соли.
приготовление:
Молоко вскипятить и добавить соль.
Сметану смешать с яйцами.
Выливаем сметанную смесь в молоко и аккуратно, не спеша, перемешиваем.
Кипятим в течение 3-4 минут.
Выливаем на сито и ставим гнет.

Категория: Мои статьи | Добавил: Petro (17.11.2013)
Просмотров: 1842 | Теги: своими руками, твердый сыр, приготовления, домашний сыр, в домашних условиях, технология изготовления, домашнего сыра, сулгуни, рецепт, Технология | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск по сайту
Поделки и игрушки из бумаги Поделки и игрушки из металла Поделки для хозяйства Токарные работы Чертежи МЕБЕЛИ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Игрушки транспорт чертежи КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Приспособления Выжигание ЧЕРТЕЖИ Выжигание Схемы вышивок Работы посетителей сайта ДОБАВИТЬ СВОЮ ПОДЕЛКУ
200
Copyright MyCorp © 2019
Создать бесплатный сайт с uCoz