Среда, 08.02.2023
Игрушки и поделки своими руками
Меню сайта
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Рейтинг@Mail.ru
Главная » Статьи » Мои статьи

Технология изготовления твердого сыра

,Домашний сыр,технология изготовления твердого сыра.
                                                    
 Мы предлагаем Вам рецепт домашнего(твердого)сыра,который легко можно сделать в домашних условиях, не имея специального оборудования.
 

                                                               Домашний сыр,технология приготовления.

Для приготовления Вам понадобятся такие продукты:

500г творога натурального  крупинками сухого(можете взять творог любой жирности )0,5 стакана молока 2,5% 1/2 яйца 0,5 ч.л. мелкой соли 1/4 ч.л. соды сливочное масло 5г (1 ч.л.) растительное масло 1ч.л. для смазки формы.

Приготовление:

1. Покладите  творог в кастрюлю, залейте  молоком и поставьте на маленький огонь. Варите, периодически помешивая, 10-15 минут. Масса начнет разделяться, выделяя сыворотку. После закипания варите 10 минут.

3. Откиньте горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка).

4. В кастрюлю положите обратно откинутый творог, добавьте масло, яйцо, соль, соду и варите на медленном огне примерно 10 минут. Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тягучей) поварите еще 5 минут.

5. Форму смажьте растительным маслом и очень быстро переложите туда горячую сырную массу (она быстро теряет пластичность).

6. Оставьте остывать на столе, потом переложите в холодильник до полного застывания. Желательно выдержать сыр в холодильнике ночь. По желанию можно добавить в блюдо различные травы – базилик, тархун, сухую смесь пряностей. Пикантности добавят орехи, оливки или сухофрукты.  Добавляйте это все в горячую массу, перед тем, как заливать ее в форму.

 Приятного Вам аппетита!

             А вот еще один рецепт сыра.

Сыр сулгуни,технология приготовления.

Сулугуни - это тот сыр, который обожают дети и взрослые. Он сочетается с напитками, основными блюдами и как отдельный снек. Это прекрасная альтернатива вредным чипсам и фаст-фуда.

Ингредиенты:
1 л. молока
200 мл. сметаны
3 яйца;
1 ст. л. соли.
приготовление:
Молоко вскипятить и добавить соль.
Сметану смешать с яйцами.
Выливаем сметанную смесь в молоко и аккуратно, не спеша, перемешиваем.
Кипятим в течение 3-4 минут.
Выливаем на сито и ставим гнет.

Категория: Мои статьи | Добавил: Petro (17.11.2013)
Просмотров: 2686 | Теги: своими руками, твердый сыр, приготовления, домашний сыр, в домашних условиях, технология изготовления, домашнего сыра, сулгуни, рецепт, Технология | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск по сайту
Поделки и игрушки из бумаги Поделки и игрушки из металла Поделки для хозяйства Токарные работы Чертежи МЕБЕЛИ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Игрушки транспорт чертежи КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Приспособления Выжигание ЧЕРТЕЖИ Выжигание Схемы вышивок Работы посетителей сайта ДОБАВИТЬ СВОЮ ПОДЕЛКУ
200
[08.02.2023]
(0)
Copyright MyCorp © 2023
Создать бесплатный сайт с uCoz