Квас самодельный,простой рецепт.

 Домашний квас,инградиенты : сахар - 1250 грамм

                                                          дрожжи  -35 грамм

                                        лимонная кислота   - 1 чайная ложка

                                                            вода -10 литров.

Выходит 10 литров вкусного пенного кваса.

                                                        Последовательность приготовления.

1. К 10 литрам  воды добавить 500 грамм сахара ,довести до кипения и варить еще около 10 минут на медленном огне.
2. В отдельной кастрюле растопить 750грамм сахара до жидкой массы  светло-коричневого цвета.
3. В полученную жидкость(с растопленным сахаром) влить кружку прокипяченной горячей воды(взять воду из прокипяченной,там где 10 литров ) ! только осторожно,будет идти пар,потому сразу закрыть крышкой,можно одновременно с вливанием закрывать крышку кастрюли.

4 Полученную жидкость  вылить в кастрюлю ,к 10 литрам.Получится  10 литров воды светло-коричневого цвета.
5.Дать остыть,добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты и 35 грамм дрожжей,вода должна быть теплой,не горячей и не холодной.
5.Через 1,5-2 часа разлить в пластиковые бутылки,но не полностью заполнять бутылку (как показано на фото ниже),оставить  для брожения.Через 10-12 часов квас будет готов.
   Только осторожно !!!: когда будете в растопленный сахар лить воду,можно обжечься паром,поэтому закрывайте сразу одновременно с вливанием воды крышку кастрюли!
   Квас получается очень вкусный,пенный.