Простое приспособление для закваски капусты,гнет.

При закваске капусты необходим гнет.Часто для этого используют тяжелый камень.А если его нет под рукой?

 Мы предлагаем сделать простое приспособление,вырезанное из толстой дощечки.

Рисунок.Приспособление для закваски капусты.

Натяните между ручками кастрюли толстую леску или прочную бечевку и ,пропустив в один из пропилов дощечки,установите дощечку на круг,прикрывающий капусту.

Рисунок.Гнет (дощечка с пропилами для закваски капусты).

Силу давления можно регулировать перестановкой лески в ту или иную прорезь.

Источник:"Мастерок".