Как сделать коптильню своими руками? Вам нужно закоптить мясо или рыбу?Не проблема.Соорудить коптильню можно на скорую руку. Подойдет обыкновенное металлическое ведро с крышкой.Заготовьте стальные проволоку диаметром 2 мм и пруток диаметром 6 мм.Из прутка согните кольца :одно такого диаметра,чтобы опускалось на две трети ,а другое на треть высоты.Кольца оплетите проволокой ,чтобы получилась сетка с ячейкой 20х20 мм. Вот коптильня готова.На дно ведра уложите чурочки орешника,ольхи или березы без коры. Поставьте на сетку рыбу или мясо 1,5-2 кг.Закройте ведро крышкой и поставьте на костер.Через полтора часа рыба покроется золотистой корочкой и будет источать удивительный аромат. Такую коптильню можно использовать не только дома но и использовать в туристическом походе.
